(资料图)
铝箔
冷冻袋
土豆煎饼可以在许多不同文化和国家的美食中找到，最著名的是爱尔兰、德国和犹太人。传统上，这些煎饼——主要由土豆、洋葱、鸡蛋和无酵饼粉或面粉组成——与苹果酱和酸奶油一起热食。由于土豆煎饼的烹饪方法，一次制作大批量通常比频繁制作小批量更方便。大批量剩余的马铃薯煎饼最多可存放两个月。
土豆煎饼冷却至室温后，用铝箔包裹起来。煎饼必须完全覆盖至少一层箔纸。
包好的煎饼两天内用完就放冰箱冷藏。选择一个没有煎饼被压碎风险的地方。
包好后的煎饼如果两天内不用，就放入冷冻袋中。把薄煎饼放在冰箱里不会被压碎的地方。
用中火在平底锅上重新加热薄煎饼，直到完全变热变脆。
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